重庆中山古镇千米长宴开席 3万余人共享800桌团年饭

　　【解说】当地时间2月3日，流传千年的“千米长宴”在重庆江津区中山古镇开席，3万多名来自全国各地的游客和当地居民，在1132米长的老街上，一起吃了一顿团年饭。

　　中午12点钟，当工作人员将2米多高的蒸笼盖子揭开时，千米老街顿时香气四溢，紧接着“打盆”表演正式开始。据了解，“打盆”是当地一种传菜的方式，上菜者把10份左右的蒸菜盘子放在一个2米长、20厘米宽的长方形木托盆里，由送菜者将菜品顶在头上，然后送到各个餐桌上供客人品尝。

　　【解说】当地时间2月3日，流传千年的“千米长宴”在重庆江津区中山古镇开席，3万多名来自全国各地的游客和当地居民，在1132米长的老街上，一起吃了一顿团年饭。

　　中午12点钟，当工作人员将2米多高的蒸笼盖子揭开时，千米老街顿时香气四溢，紧接着“打盆”表演正式开始。据了解，“打盆”是当地一种传菜的方式，上菜者把10份左右的蒸菜盘子放在一个2米长、20厘米宽的长方形木托盆里，由送菜者将菜品顶在头上，然后送到各个餐桌上供客人品尝。

　　为了制作好“打盆”菜，古镇厨师黄铭勋三天前就砌好了一口灶，活动当天凌晨三点钟就开始准备各种食材。

　　千米长宴在中山古镇今年是第13届了，我们这个古镇每年千米长宴，投入人力物力。你看那个游客是比较多的，人山人海。我们这里备的菜全部是供游客免费品尝的。

　　【解说】为了让3万多名游客品尝一顿有当地特色的团年饭，古镇的居民和店家，都自发参与到活动中，在青石板老街上，“接龙”摆出精心烹饪的传统饭菜，每桌都摆满了凉菜、热菜、糕点等各种美食，从街头到街尾，一共摆了800桌宴席。

　　在千米长宴上，素来有一双筷子吃遍整条街的习俗，不管是否相识，都可以聚在一张桌上品尝美食、畅饮美酒。

　　【解说】“千米长宴”是中山古镇传统民俗，最早源于宋朝。每逢重大的民俗节日，在古镇的商贩、游人、挑夫、力汉等，因为离家较远不能回家和亲人团聚，因此古镇居民就沿街设宴，为他们免费提供吃住。由于古镇长度超过千米，“千米长宴”由此得名，以后这种习俗一直流传至今。