美食天堂 鱼肚、海螳螂是主角(组图

　　环球网综合报道】成排的亮红色篮子里堆满了当地的各种美食粉粉的虾米、不易消化的海参,鱼肚和闪闪发光的牡蛎。挂在金属钩子上的鱼干就像窗帘一样，当地人将这些鱼干制成了远近驰名的虾酱。这里就是大澳，大澳位于新界大屿山西部，是现存最著名的渔村，水乡风情独特，故有“威尼斯”之誉。渔夫们一家老小仍住在用竹子和混凝土柱制成的棚屋中，下面是大屿山的潮滩。

　　你也许还没猜到，海鲜是这座集市的特产而这座集市则是美食家和摄影家的天堂。相信我我来过这里，尝过干海螳螂(一种虾)和猪皮，狼吞虎咽地吃过新烘焙的加了蜂蜜的猪肉。

　　的佳肴美食也随着时间的流逝在改变着。该地区的繁忙的“传统市场”通常出售鲜鱼、肉、水果、蔬菜和熟食如：甲鱼汤就是这座繁华市场的招牌美食，不仅如此现在这里的高级烹饪也已有相当好的发展。

　　《米其林指南》（法国出版的一份旅游饮食指南）于2008年首次进驻和澳门，当时对他们还是持着犹豫不决的态度。然而,事明它颇受欢迎并在最近发布了其2013版本(第五版)。新指南拓宽了它的覆盖范围，包含更多简易的商店餐馆和小吃摊，小吃摊的美食在中国南方特别受欢迎。 指南中有一个定期条目是关于位于朗豪坊的二星级明宫餐厅，这家餐厅在伦敦有一个姐妹酒店。酒店的许多特征都表明这里是好吃一族的乐园，内部有陶瓷茶杯、旋转餐桌，还有在聚光灯照射下的柔软舒适的餐椅。

　　我一共品尝了六道菜，每道菜之间的味道配合的恰到好处，有些菜比较熟悉，而有些则是完全陌生，如凉拌豆腐，配菜是黑松露，顶部装饰有可食的金叶子。就豆腐而言，无论是发酵型、油炸型还是做成小餐点都是中餐必不可少的一道菜，也许爱吃肉的食客会对豆腐类菜品不屑一顾，但是这里的豆腐真真的是美味。我还点了石斑鱼，鱼片上铺有甜甜的棕色豆酱，还配有切碎了加有胡椒的虾米，最后是一套小点心是甜蜜新乐园。

　　在传统市场上，节俭的顾客一边和店主讲价，一边专注地挑选需要的产品，这里有成堆的绿色蔬菜、菱角和很多鹿茸。据说鹿茸非常滋补身体。

　　离地铁站几梦见假牙掉了站的地方即是旅游圣地岛，在这里双层客机划过天空、摩天大楼日夜闪耀着。这里的美食品种繁多，吸引了很多大厨来此就业，例如，艾伦·杜卡斯、信·松久。

　　用茶盖滗掉菊花茶的叶子后，我看到一个围着围裙的服务员推着手推车步履缓慢地穿梭大厅里，手推车里是各种美食如虾米、猪肉馄饨、米团子、和春卷，还有一个推车里面是各式点心，我个人比较喜欢芝麻花生馅的甜面包。

　　其他必尝的美食还有市内的新式法国吐司，它的做法是将一块厚面包在鸡蛋里浸透，再油炸至金，最后在涂上厚厚的蜂蜜和黄油，相比于其中的乐趣，这种不合常理的做法也就不用太在意了。这里还有非常适合聚餐的火锅，汤底美味，大家可以分别在自己的铁制小网中涮食自己喜爱的肉和蔬菜。(实习编译：肖沅芷 ) (来源：字号：)

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